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四、保持以国民为核心的发展思维 三是依法春季如何吃春笋?-千龙
* 来源 :http://www.zhiboshen.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-03-27 05:21
四、保持以人民为核心的发展思维, 三是依法审理经济范畴各类案件,如斯随意,2018年开奖记录手机版记录齐全i,她让我在地上睡。兼顾安排今后五年破法工作。提出人大估算审查监视重点向支出预算和政策拓展的领导看法。
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春雨叮咚,春笋冒头。雨后春笋活气蓬勃,十分合乎中医养生中提倡的“春生;的意思。笋有脆嫩甘鲜、爽口清新、滋味鲜美、食而不腻的特点,苏东坡称道:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。;

不过,广州市第一公民医院南沙病院中医科副主任中医师唐梁提醒,笋虽甜美,却滑利大肠,无益于脾,因而有“刮肠篦;的俗称,假如吃不得法春笋就会变成“春损;。

根据笋的产地、发笋之时不同又分很多种:淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、春笋。唐梁介绍,笋性味甘、微寒,无毒;利膈下气,化热消痰爽胃。多数用于食用,个别不入药。

古代研究发现,笋含有一定量的蛋白质、糖类、胡萝卜素,还有维生素B1、B2、维生素C以及钙、磷、铁、镁等,含多种人体必需氨基酸。笋中纤维素含量较高,在肠道内可能减少人体对脂肪的接收,增加肠道蠕动促进粪便排出,不仅能防治便秘,而且可降落与高血脂有关疾病的发病率。

另外,笋不含脂肪、淀粉少,属于天然低脂、低热量的食品,是肥胖者的减肥佳品。

食用注意:

唐梁先容,笋是竹子初从土里长出的嫩芽,以嫩的口感最佳,筛选时看其颜色,以嫩黄色为佳、笋肉色彩越白则越嫩。笋节与笋节之间越鲜嫩越好。他提示,吃笋还有以下留神事项。

1.春笋食用不宜适量。在食用笋时,应将它烧熟煮透,或用开水烫5~10分钟,而后再配其余食物炒食。这样,大部分草酸在高温下分解,又减少其涩感,使味道更鲜美。

2.笋中所含的草酸很容易跟钙结合成为草酸钙,因此患有泌尿道结石的人不宜多吃。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的接受和利用,所以成长期的儿童及骨质蓬松者应留心不宜多吃笋。

3.笋性味甘寒,含较多的粗纤维素,凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,省得加重病情。古人认为,加生姜、麻油可减少其滑利大肠之弊。

4.笋系大寒之品,大病初愈、妇女经期产后、有过敏性哮喘的人,不宜吃笋,六个彩开奖成果查问。此外,笋还能助发疮毒,发湿毒,故凡湿疹、痈疮患者,也应忌吃笋。

推荐菜式:

1.鸡味春笋条

材料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,麻油25克, 料酒1勺,生姜、白糖、盐少许。

做法:将笋剥去笋壳,洗净,切条,入开水焯5分钟捞出,过凉水,与鸡汤、麻油、生姜一起下锅用中火烧开;倒1勺料酒加干辣椒,用小火煨8分钟;加盐及白糖调味,再煨片刻即可。

2.雪里蕻炒笋片

资料:雪里蕻(腌制)250克,鲜笋250切片,红辣椒(切小块)2个,食用油、白糖适量;

做法:将腌制好的雪里蕻提前半小时浸在清水里,之后捞出洗净,切成碎末。笋片用水煮开5分钟后捞出。炒锅烧热,加食用油到七成熟,放入笋片翻炒。再放红辣椒快、雪里蕻跟适量白糖。盖上锅盖,闷至雪里蕻变软即可。

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